Presentación del grupo

Richard Flores Lozano 

Fiorella  Cunivertti Capcha

Arquimedes Larragán Chamorro

Jean Pierre Milla Sosa 

Descripción del Producto

Producto: Mermelada de Aguaymanto con Stevia

Los beneficios del aguaymanto son muchos entre los más importantes están:

• Tiene además hierro, fosforo y carbohidratos
• Antioxidante (alarga el envejecimiento celular)
• Antidiabético
• Contribuye al desarrollo de los dientes y los huesos.
• Combate el asma, la sinusitis y otras alergias.
• Protege los tejidos especializados como el de la retina.
• Constituye un gran remedio contra el estrés, el cansancio físico y mental.

     Los beneficios de la Stevia son muchos entre los más importantes están:

• La stevia es beneficiosa para las personas hipertensas.
• La stevia es un poderoso antioxidante unas 7 veces más potente que el té verde.
• La stevia es bactericida y se utiliza en dentífricos y chicles para prevenir la caries dental por su acción antibiótica contra la placa bacteriana.
• La stevia combate ciertos hongos, como el Cándida Albicans, que causa vaginitis.
• La stevia es un diurético suave que ayuda a disminuir los niveles de ácido úrico.
• La stevia tiene efectos beneficiosos en la absorción de las grasas, es antiácido y facilita la digestión.
• La stevia contrarresta la fatiga y los estados de ansiedad.
• Mejora la resistencia frente a gripes y resfriados.
• Es cicatrizante y bactericida en aplicaciones contra quemaduras, heridas, etc.

 A continuación se presenta la composición nutricional del aguaymanto.

El producto se produce a lo largo del año cada 15 días.  Aunque entre los meses de marzo a junio la producción aumenta considerablemente.

La mermelada de aguaymanto es un producto flexible, pues se puede consumir de manera directa o como insumo para diversos postres.

Partida arancelaria: 2007.91.9000 

Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos por cocción, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante   

Elección del Mercado

EXPORTACIÓN 

Para desarrollar la presente investigación se ha determinado criterios básicos sobre el país de destino. El producto a exportar es la mermelada de aguaymanto con estevia, fruto valorado en Europa por su agradable sabor y propiedades importantes.

El país de destino elegido es Reino Unido, debido a los siguientes puntos 

   

POBLACIÓN

    Tiene una población de 64, 088, 222 habitantes

Patrón de consumo:

Las personas entre los 20 y 40 años tienden a tener un consumo mayor en alimentos orgánicos, para mantener su salud y no envejecer. Además, de tener un estilo vida saludable en el cual dedican parte su tiempo a hacer deporte y consumir alimentos que sean nutritivos y saludables.

Puerto de Londres:

Otro dato importante es que dentro del Reino Unido se encuentra el Puerto de Londres que es el segundo puerto más grande del mundo. El puerto de Londres transcurre a lo largo de las riberas del río Támesis desde Londres, Inglaterra, hasta el mar del Norte.

Se pueden manejar transatlánticos, transbordadores tipo Ro-Ro y de carga de todo tipo incluyendo contenedores, madera, papel, vehículos, grava, petróleo crudo, derivados de petróleo, gas licuado del petróleo, carbón, metales, granos y otros materiales secos y líquidos. En 2008 el Puerto de Londres manejó 53 millones de toneladas de comercio (superior a las 52.7 millones de toneladas de 2007), incluyendo 2 007 000 de TEUS y 20,5 millones de toneladas de aceite y productos relacionados.

El puerto no está localizado en una sola área, lo cual es favorable porque facilita el comercio, sino que se extiende a lo largo del Támesis, incluyendo el área central de Londres, con muchos embarcaderos individuales, puertos, terminales e instalaciones construidas a través los siglos. Como sucede con muchos puertos europeos históricos similares, como Róterdam, la mayor parte de las actividades regularmente se mueven río abajo hacia el mar abierto.

Entorno financiero

Este entorno nos ayudará a saber sobre los créditos que nuestra empresa puede acceder de los bancos, el tipo de financiamiento que podemos tener, los riesgos comerciales. Además, qué bancos están ubicados en Reino Unido para poder evaluar cuál sería la mejor opción para ser las transacciones económicas.

Al momento de  constituirnos como empresa accederemos a mayores créditos bancarios para poder financiarnos de una mejor manera para cumplir con el tamaño de la exportación que queramos hacer.

En Reino Unido los bloques económicos concentran por lo general el poder en un número de entidades financieras consolidadas y consideradas líderes. En el año 2012, el gobierno de este país en conjunto con el banco de Inglaterra, presentaron un programa muy interesante de apoyo y facilidad a distintas empresas y personas al momento de pedir crédito, con el fin de evitar que costo del crédito se eleve más lejos.

Entorno Económico

• PBI Per Capita de $39,500 
• Tasa de Desempleo 6.2%
• Moneda: Libra Esterlina

Entorno Político - Jurídico

El entorno político Reino Unido es importante, ya que nos brinda las normas o reglas que debemos seguir para que podamos exportar nuestro producto con éxito. El TLC que tiene nuestro el Perú con la Unión Europea que se encuentra vigente nos ayuda a acceder con mayor facilidad al mercado. Con dicho acuerdo se ha obtenido un acceso preferencial de 99.3% de los productos agrícolas peruanos y 100% para productos industriales.

Importaciones de productos que se encuentra dentro del capitulo 20 (Mermeladas)

   
Ubicado en el 5to puesto a nivel mundial en importaciones 

FODA

FODA DEL PRODUCTO

FORTALEZAS	DEBILIDADES
1FDiversidad Micro-Climática que permite abastecimiento continúo de la materia prima(6-8 meses al año) 2F Bajo costo de producción 3F Producto innovador 4F Producto altamente nutritivo. 5F Recomendable para diabéticos (presentación con Stevia)	1D El sabor un poco ácido puede generar rechazo en algunos consumidores 2D Producto perecible (de no tener preservantes) 3D No existe un cultivo muy elevado en el país 4D Consumidor final con poca información del producto. 5D Los certificados sanitarios son costosos para las PYMES
OPORTUNIDADES	AMENAZAS
1O Creciente demanda mundial a favor de productos saludables y naturales 2O Los TLC fomentan las exportaciones 3O Alto índice de promoción por parte del gobierno de la marca Perú 4O Tendencia creciente por consumir productos de rápida preparación, uso o consumo 5O Valoración de los productos exóticos por parte de los extranjeros	1A Alta cantidad de productos sustitutos 2A Colombia está muy posicionado como principal exportador 3A Las temperaturas menores a 10°C puede dañar el producto 4A Las sequías e inundaciones dañan la producción nacional 5A Falta de infraestructura para la movilización en territorio local.

FODA DE REINO UNIDO

Tipo de carga y envase a utilizar

La mermelada de aguaymanto es un tipo de carga frágil , la mermelada de aguaymanto tendrá un envase de vidrio en forma hexagonal con un volumen de 1kg, dicho frasco permitirá la protección total de la mermelada Por ello, hemos tenido en cuenta el uso de materiales adecuados para el embalaje, como la capa de film  (papel burbuja) con la cual recubriremos cada uno de los envases de vidrio que contienen a nuestro producto, asegurando la amortiguación apropiada para evitar el daño de nuestra mercancía.

Embalaje

Embalaje interno:

Los envases de mermeladas de stevia serán colocados en una caja con separaciones de cartón corrugado, cada una  esta  recubierto con papel burbuja con el objetivo de evitar rajaduras durante el traslado.

 1) En primer lugar , haremos uso de una doble capa de film  (papel burbuja) que reducirá el riesgo de daño, como fricción y roturas. Además, como segunda capa se colocará una división de cartón para evitar el choque de los envases al momento del manipuleo

Embalaje externo:

Se colocarán dentro de cajas de cartón corrugado con las siguientes  pictogramas.

Luego de la unitarización, se protegerá el pallet con strech film y aseguraremos la carga con flejes. Esto servirá para darle mayor estabilidad y cohesión artificial a la carga para evitar cualquier tipo de defectos en las unidades de carga. 

Marcado

Marcado:

Al tratarse de un producto de naturaleza frágil es de suma importancia que las cajas en las que se transportará la mercadería contengan los pictogramas necesarios y la información necesaria para luego proceder al correcto manipuleo.

·         Marca Estándar:

              Nombre del Importador: Milapack

              N° de referencia: Orden N°002-2015

              Puerto de Destino: Felixstowe

              N° de Bultos: 1/100

·         Marcas Informativas:

              Nombre del Exportador: San crema Perú S.A

              Puerto de Origen: Callao-Perú

              Dimensiones de la Caja: 39.81x39.81x22.2cm

              Peso Bruto: 14.22 kg

            Peso Neto: 23.22 kg

·         Marcas de manipuleo:

                                      

Caja:

Unitarización

La carga se unitarizará de la manera más conveniente para facilitar el transporte, y la llegada de la mercadería en óptimas condiciones. Además, se utilizará las modalidades más comunes de unitarización que son por medio de pallets y contenedores. 

Cajas: 

Los frascos de vidrio de mermelada de aguaymanto serán puestos en cajas de cartón corrugado con 4 planchas de cartón divisorias (9 unidades en cada caja), las cuales tendrán las siguientes dimensiones: 

*Largo: 39.81 cm 

*Ancho: 39.81 cm 

*Altura: 22.2 cm 

Peso de caja aprox.: 0.60 kg

Pallets:

A su vez, dichas cajas serán unificadas por medio de paletas (europalet) de 4 entradas que tienen las siguientes medidas: 

* Largo: 120 cm

*Ancho: 80 cm

* Altura: 15 cm

Peso pallet: 27 kg aprox

Contenedor:

Debido a que la carga tiene un debido embalaje , no necesita un contenedor especial , y por lo tanto lo vamos a embarcar en contenedores estándar de 20" con las siguientes dimensiones:

* Largo: 5.90 m

* Ancho: 2.33 m

* Alto: 2.38 m

Peso máximo de la carga sera : 23 tns

Capacidad de carga (vol) : 33 M3

Manipuleo

La manipulación de la carga se origina cuando se cargan y descargan los productos, cuando la carga se transfiere a otro vehículo del mismo medio de transporte o cuando existen almacenamientos intermedios. Por ello, la manipulación de los productos de carga frágil tiene que ser con el máximo cuidado como es nuestro caso. Para ello estos productos necesitan tener una protección interna adecuada para que al momento de estibar no existan pérdidas.

Las cajas corrugadas no deben tener deformaciones, abolladuras, abultaduras.

Los empaques en general deben estar totalmente secos y limpios.

Las cajas de cartón deben estar totalmente cerradas.

Cotizaciones

COTIZACIÓN MARÍTIMA

COTIZACIÓN AÉREA

Comparación de costos

AÉREO:

MARÍTIMO:

Elección del transporte

Cuadro de comparación entre la Línea Aérea y Linea Naviera

Línea Aérea	Línea Naviera
-  Mayor rapidez de entrega     -   Costos más elevado debido a la rapidez del tiempo de transito        -  Tenemos prioridad en la salida de la carga puesto que el avión carguero tiene un itinerario	-  No se tiene una presión de entrega inmediata por parte del importador por lo que se tiene un plazo de tiempo extendido          -   Ahorro en costos -       -   Tenemos la facilidad de tener una fecha exacta de salida

El modo de transporte elegido es el marítimo, debido a que sería muy costoso enviar la mercadería por vía aérea y muy tediosa enviarlo por vía terrestre. Por otro lado, para enviar mercadería en mayores cantidades este método sería el más adecuado. Además, el incoterm elegido solo se aplica para la vía marítima. El producto a exportar es frágil, por lo que necesita de una protección y un cuidado mayor para no obtener mermas al final de la transacción.